Especial por Jorge Castro
El restaurante “Casa Ibérica” de Panamá ha saltado al estrellato dentro de la comunidad venezolana, dentro y fuera de Venezuela, en primer lugar, por una exquisita celebración que se llevó a cabo días atrás.
La visita de María Corina quedó registrada en las RR. SS. del establecimiento, donde aparece junto a la propietaria Claudia Caicedo.
Y, en segundo lugar, por la difusión que le diera al ágape el ministro Diosdado Cabello, a través de su programa semanal de televisión “Con el Mazo Dando”, donde nos enteramos del monto total del consumo (casi 5 mil dólares), que contrasta con la situación económica actual de la mayoría de los venezolanos, que su cabildero Rafael Alejandro Alfonzo Silva fue quien pagó la cuenta y que la denominación del fondo de comercio que opera dicho restaurante se llama “María Candela”.
Los propietarios del restaurante Casa Ibérica en Panamá son el matrimonio conformado por la colombo-española Claudia Caicedo y el madrileño Enrique Navarro.
Este restaurante de auténtica cocina española comenzó originalmente como un proyecto familiar en 2018 en la ciudad de Cali, Colombia, y posteriormente expandió su concepto inaugurando su sucursal en la Ciudad de Panamá (ubicada en el cuarto piso del Panama Design Center, en Costa del Este).
La carta de Casa Ibérica Panamá destaca por una propuesta de cocina española tradicional con ingredientes auténticos y de alta calidad. El presupuesto promedio por comensal se sitúa alrededor de los 50 dólares.
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Rango de precios de platos fuertes y arroces grandes: Aproximadamente entre 50 y 90 dólares, dependiendo del tipo de carne, mariscos o el tamaño de la paella para compartir.
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Rango de precios de tapas: Entre 15 y 30 dólares por ración.
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Tarta vasca: El postre estrella y cierre obligatorio de la experiencia culinaria en el restaurante.
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Bebidas: Cuentan con coctelería de autor, jarras de sangría tradicional, cervezas españolas y una cuidada selección de vinos tintos y blancos de denominaciones de origen como Rioja o Ribera del Duero.
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Rango de precios: Postres individuales alrededor de 15 y 20 dólares.
Claudia Caicedo también es la chef
María Corina Machado visitó el restaurante Casa Ibérica Panamá el 12 de septiembre de 2026.
La líder opositora venezolana y premio Nobel de la Paz, quien ha estado residiendo en Panamá manteniendo un perfil público discreto, acudió al establecimiento ubicado en Costa del Este para disfrutar de una comida.
El propio restaurante compartió oficialmente el encuentro a través de sus redes sociales el mismo día de la visita, publicando un mensaje de agradecimiento: «Nuestra mesa también guarda grandes encuentros. Recibimos con mucho gusto a María Corina Machado en Casa Ibérica, compartiendo alrededor de la auténtica cocina española y nuestra hospitalidad. Gracias por elegir Casa Ibérica».
La publicación generó interacciones muy positivas por parte de los comensales y seguidores del restaurante, destacando la relevancia de la comensal en el marco de sus contadas apariciones en establecimientos de la Ciudad de Panamá.
MARIA CANDELA
nversiones María Candela, S.A. es la sociedad mercantil constituida en la República de Panamá que opera legalmente el restaurante Casa Ibérica Panamá.
Los detalles corporativos principales de esta entidad comercial incluyen:
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Relación comercial: Es la empresa titular de la solicitud de registro de la marca Casa Ibérica Cocina Española ante el Ministerio de Comercio e Industrias (MICI) de Panamá.
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Ubicación registrada: Su dirección fiscal y operativa coincide exactamente con la del establecimiento comercial, situado en el PH Panama Design Center, en el sector de Costa del Este, Ciudad de Panamá.
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Actividad: Está registrada formalmente bajo las actividades de restauración y comercio para la importación y provisión de sus insumos gastronómicos.
La sociedad es la estructura legal detrás del proyecto de restauración liderado por Claudia Caicedo y Enrique Navarro en el país, vinculándose de manera directa con las operaciones diarias del local gastronómico.
EL CABILDERO
Rafael Alejandro Alfonzo Silva es un politólogo, estratega y cabildero venezolano estrechamente vinculado al entorno de la líder opositora María Corina Machado.
Su perfil profesional y su nexo con el contexto previo destacan por los siguientes puntos:
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Relación con María Corina Machado: Alfonzo Silva es identificado en el ámbito político internacional como el asesor y cabildero (lobbyist) de la líder opositora en Washington D. C. Su consultora se encarga de orientar y gestionar las relaciones estratégicas entre los actores políticos de Estados Unidos y la oposición venezolana.
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Vínculo con Panamá: Posee lazos académicos con el país, habiéndose graduado en Comercio y Negocios Internacionales por la Universidad del Caribe Panamá. Además, ha figurado junto a Machado en los registros de itinerarios de vuelos privados organizados desde la Ciudad de Panamá.
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Trayectoria profesional: Nació en Caracas en 1995 y cuenta con una maestría en Servicio Exterior por la Universidad de Georgetown. Actualmente se desempeña como director de Asuntos Públicos y de Gobierno Federal en la firma norteamericana RP&B Consulting.
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